Ingredientes:   1 cordeiro de 6 a 7 meses dependendo da raça entre 10 e 15 Kg, aberto apenas na barriga. 18g de sal por quilo de carneiro 10 dentes de alho amassados 1 copo americano de óleo de soja ½ copo americano de azeite de oliva 200g de bacon cortados em palito 15 folhas de hortelã (opcional) 3 colheres de sopa de concentrado de romã (opcional) ½ copo americano de vinho branco seco (vinho bom) 2,5Kg de arroz 200g de manteig...